PULVICLAR S 20 kg.

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Tasse incluse

Gelatina alimentare granulare solubile a caldo. Gelatina a basso grado di idrolisi ed elevata densità di carica, risulta molto efficace quando impiegata nella chiarifica di mosti e vini bianchi in associazione a Sil Floc, Pluxbenton N, Bentolit Super, Pluxcompact e Enartis Tan Clar. Nei vini rossi, riduce l’eccesso d’astringenza senza alterare l’equilibrio gustativo iniziale.

Quantità

  • I dati personali richiesti in fase di inoltro dell’ordine sono raccolti e trattati al fine dell'esecuzione dell'ordine stesso e non verranno in nessun caso ceduti a terzi, nel rispetto del DL 196 del 30.06.2003. I dati personali richiesti in fase di inoltro dell’ordine sono raccolti e trattati al fine dell'esecuzione dell'ordine stesso e non verranno in nessun caso ceduti a terzi, nel rispetto del DL 196 del 30.06.2003.
  • I tempi di consegna stimati sono da 6-8 giorni a 12-14 giorni lavorativi per la merce pronta e da 30-40 giorni lavorativi per attrezzature personalizzate assemblate al momento dell'ordine. Per spedizioni di materiale pesante e/o ingombrante i tempi di consegna possono essere più lunghi. I tempi di consegna stimati sono da 6-8 giorni a 12-14 giorni lavorativi per la merce pronta e da 30-40 giorni lavorativi per attrezzature personalizzate assemblate al momento dell'ordine. Per spedizioni di materiale pesante e/o ingombrante i tempi di consegna possono essere più lunghi.
  • Il cliente può usufruire del diritto di recesso che va esercitato entro 10 giorni dalla consegna della merce. Tutti i prodotti venduti sono inoltre coperti dalla garanzia convenzionale del produttore e dalla garanzia di 24 mesi per i difetti di conformità ai sensi del DL 24/02. Il cliente può usufruire del diritto di recesso che va esercitato entro 10 giorni dalla consegna della merce. Tutti i prodotti venduti sono inoltre coperti dalla garanzia convenzionale del produttore e dalla garanzia di 24 mesi per i difetti di conformità ai sensi del DL 24/02.

GELATINA ALIMENTARE GRANULATA SOLUBILE A CALDO

COMPOSIZIONE

Gelatina alimentare semolata, ad elevato grado di purezza.

CARATTERISTICHE GENERALI

Aspetto: granuli color oro, inodore e insapore. Non contiene alcuna sostanza conservante.

Solubile in acqua calda, PULVICLAR S si caratterizza per il basso grado di idrolisi e l'elevata densità di carica. Per queste sue caratteristiche, è dotata di un'ottima azione chiarificante che la rende indicata per la chiarifica di mosti e vini bianchi e rosati in combinazione con SIL FLOC, PLUXBENTON N, BENTOLIT SUPER, PLUXCOMPACT e ENARTIS TAN CLAR.

Nei vini rossi, svolge un’azione detannizzante di ritocco, attenuando la sensazione tannica complessiva senza spogliare il corpo. E’ pertanto indicata nel trattamento di vini rossi di medio-lungo invecchiamento e comunque già ben equilibrati. Può essere usata come alternativa senza allergeni dell’ovoalbumina.

APPLICAZIONI

 Chiarifica di mosti e vini bianchi, vini rosati, in combinazione con bentonite, sol di silice o tannino

 Chiarifica dei vini rossi

 Ammorbidimento dei vini rossi di medio-lungo invecchiamento o comunque dove si desidera una diminuzione della sensazione astringente complessiva.

DOSI

4 - 10 g/hl su mosto.

2 – 5 g/hl nei vini bianchi e rosati

6 - 15 g/hl nei vini rossi.

MODALITÀ D'USO

Disperdere lentamente PULVICLAR S in acqua calda a 40 - 45ºC, in rapporto di 1:20, sotto agitazione continua. La soluzione così ottenuta non è conservabile e va utilizzata subito.

Per individuare il dosaggio ottimale e per evitare fenomeni di surcollaggio, si consiglia di eseguire preventivamente in laboratorio prove di chiarifica con dosi scalari di gelatina, da sola o in associazione con altri chiarificanti.

Per la massima efficacia della chiarificazione, si consiglia di procedere all'introduzione dei chiarificanti nel vino da trattare in modo graduale e continuo, mediante tubo Venturi o pompa dosatrice, dosandoli su almeno metà della massa totale.

Prodotto conforme alle caratteristiche richieste da:

Codex Œnologique International

Prodotto per uso enologico, secondo quanto previsto da:

Regolamento (CE) N. 606/2009

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