SOLUZIONE ACQUOSA DI AMMONIO BISOLFITO

COMPOSIZIONE

Ammonio bisolfito in soluzione acquosa al 70% (P/P). 

CARATTERISTICHE GENERALI

Aspetto: soluzione limpida incolore o giallo tenue, con leggero odore di anidride solforosa. 

Titolo in volume della soluzione:

SO2 = 630 g/l 

NH3 = 177 g/l 

APPLICAZIONI

NEOSOLFOSOL C è il solfitante che permette di aggiungere, sui mosti,  contemporaneamente sia anidride solforosa che azoto in forma ammoniacale. 

Tutti i moderni studi scientifici dimostrano come un adeguato contenuto di APA (Azoto Prontamente Assimilabile) sia indispensabile per un corretto svolgimento della fermentazione, e l'azoto ammoniacale è la forma di questo elemento più facilmente assimilabile dai lieviti. 

Parallelamente, un giusto apporto di anidride solforosa è necessario per condurre una vinificazione controllata. 

DOSI

Aggiungere in dosi variabili, secondo le necessità. 

Indicativamente, sui mosti, da 6 a 20 ml/hl, secondo lo stato fitosanitario delle uve. 

10 ml/hl di NEOSOLFOSOL C apportano 6,3 g/hl di SO2 e circa 17,7 mg/l di APA. 

La legislazione europea vigente (Reg. (CE) N. 606/2009), prevede l'utilizzo del bisolfito di ammonio esclusivamente in fermentazione nel limite massimo di 0,2 g/l (corrispondenti a circa 20 ml/hl di NEOSOLFOSOL C).

MODALITÀ D'USO

Impiegare il prodotto tal quale all'ammostamento, possibilmente utilizzando un dosatore in linea. 

Prodotto conforme alle caratteristiche richieste da:

Codex Œnologique International 

Prodotto per uso enologico, secondo quanto previsto da: 

Reg. (CE) N. 606/2009