ENARTIS TAN SKIN è un tannino condensato ad elevato peso molecolare estratto da bucce fresche di uva bianca. La sua struttura polifenolica favorisce la stabilizzazione del colore, protegge il vino dall'ossidazione e migliora struttura, equilibrio e complessità aromatica durante fermentazione e affinamento.

• Confezione da 1 Kg.
• Tannino condensato da bucce fresche di uva bianca.
• Forma granulare a facile dispersione.
• Elevato potere antiossidante.
• Favorisce la stabilizzazione del colore.
• Migliora corpo e volume gustativo.
• Esalta gli aromi fruttati.
• Ideale per vini bianchi, rossi e rosati.
• Utilizzabile durante fermentazione e affinamento.
• Dosi: 5–20 g/hl nei mosti bianchi, 5–30 g/100 kg nelle uve rosse, 3–20 g/hl in affinamento.
• Conforme al Reg. (CE) n. 606/2009.

FAQ

Cos'è ENARTIS TAN SKIN e da cosa deriva?

ENARTIS TAN SKIN è un tannino enologico ottenuto dall'estrazione di polifenoli presenti nelle bucce fresche di uva bianca. Lo speciale processo produttivo mantiene la struttura naturale dei composti fenolici, permettendo al prodotto di conservare un'elevata attività antiossidante e un'ottima capacità di integrarsi con la matrice del vino. Questa origine lo rende particolarmente indicato per migliorare qualità, equilibrio e longevità del prodotto finale.

Quali benefici apporta durante la fermentazione?

Durante la fermentazione ENARTIS TAN SKIN favorisce la formazione di legami stabili tra tannini e antociani, migliorando la stabilità del colore nei vini rossi. Allo stesso tempo protegge il mosto dai fenomeni ossidativi e contribuisce a costruire una struttura più equilibrata, creando le condizioni ideali per un affinamento più stabile e una migliore evoluzione del vino nel tempo.

Può essere utilizzato anche nei vini già affinati?

Sì. ENARTIS TAN SKIN è indicato anche durante l'affinamento dei vini bianchi, rosati e rossi. In questa fase migliora corpo, volume e complessità aromatica, valorizzando le note fruttate e contribuendo a rendere il profilo gustativo più armonioso. Se utilizzato nelle prime fasi dell'affinamento offre inoltre una valida protezione antiossidante.

Quali vantaggi offre la formulazione granulare?

La forma in granuli permette una rapida dissoluzione in acqua o vino e rende la preparazione semplice e sicura. Rispetto ai prodotti in polvere limita la dispersione nell'ambiente di lavoro, riduce la formazione di polveri durante la manipolazione e garantisce una distribuzione uniforme del tannino all'interno della massa da trattare.

Come si utilizza ENARTIS TAN SKIN?

Il prodotto deve essere sciolto in circa dieci parti di acqua o vino mantenendo la soluzione in costante agitazione. Successivamente viene aggiunto alla massa tramite rimontaggio con pompa dosatrice o tubo Venturi. I dosaggi consigliati sono 5–20 g/hl nei mosti bianchi in fermentazione, 5–30 g per 100 kg di uve rosse durante la fermentazione e 3–20 g/hl durante l'affinamento. È sempre consigliabile effettuare prove preventive di laboratorio per individuare il dosaggio ottimale e verificare gli effetti su filtrabilità, stabilità e caratteristiche organolettiche.