PHARMABENT è una bentonite naturale selezionata ad elevatissima purezza, caratterizzata da standard qualitativi di livello farmaceutico e specificamente destinata all'impiego enologico. La sua struttura minerale presenta una notevole superficie adsorbente e una marcata carica superficiale che favoriscono la rimozione delle proteine instabili, delle sostanze colloidali e della materia colorante instabile responsabile di possibili alterazioni durante la conservazione del vino.

L'elevata efficienza adsorbente permette di ottenere ottimi risultati anche con dosaggi contenuti, preservando maggiormente il patrimonio aromatico e gustativo rispetto a trattamenti più intensivi. PHARMABENT è indicata nella stabilizzazione proteica dei vini bianchi e rosati, nella chiarifica di mosti e vini e nella riduzione della componente colorante instabile dei vini rossi. La qualità delle materie prime e l'elevato grado di purezza la rendono una soluzione professionale ideale per le moderne aziende vitivinicole che puntano a vini stabili, limpidi e di elevata qualità.

• Bentonite naturale ad elevata purezza.
• Qualità farmaceutica.
• Confezione professionale da 25 Kg.
• Elevata capacità adsorbente.
• Stabilizzazione proteica di vini bianchi e rosati.
• Chiarifica di mosti e vini.
• Riduzione della materia colorante instabile.
• Dosaggi contenuti con elevata efficacia.
• Preserva aromi e caratteristiche organolettiche.
• Conforme al Regolamento (CE) 606/2009.

FAQ

Che cos'è PHARMABENT e quali vantaggi offre rispetto ad altre bentoniti?

PHARMABENT è una bentonite enologica purissima ottenuta da materie prime accuratamente selezionate e caratterizzata da standard qualitativi di livello farmaceutico. Grazie all'elevata superficie adsorbente e alla forte carica superficiale, è in grado di rimuovere efficacemente proteine instabili, colloidi e sostanze responsabili di future instabilità del vino. Uno dei principali vantaggi rispetto a molte bentoniti tradizionali è la capacità di raggiungere gli stessi risultati utilizzando quantitativi inferiori di prodotto, limitando così le perdite di vino e preservando meglio aromi, freschezza e caratteristiche organolettiche. Questo la rende particolarmente apprezzata nelle produzioni di elevata qualità.

Per quali applicazioni enologiche è consigliata PHARMABENT?

PHARMABENT trova impiego nella stabilizzazione proteica dei vini bianchi e rosati, nella chiarifica di mosti e vini e nella riduzione della materia colorante instabile dei vini rossi. L'azione adsorbente elimina le proteine responsabili di possibili intorbidamenti successivi all'imbottigliamento e contribuisce a migliorare limpidezza, brillantezza e stabilità del prodotto finale. Grazie alla sua elevata efficacia rappresenta una soluzione versatile per numerose lavorazioni di cantina, dalle prime fasi di vinificazione fino ai trattamenti di preparazione all'imbottigliamento.

Come si prepara correttamente PHARMABENT prima dell'utilizzo?

Per ottenere la massima efficacia è necessario disperdere lentamente la bentonite in acqua fredda nel rapporto di una parte di prodotto e venti parti di acqua, aggiungendo sempre la polvere all'acqua e non viceversa. Durante la preparazione è consigliabile utilizzare un agitatore per evitare la formazione di grumi. Dopo circa quindici minuti di agitazione la sospensione deve riposare per almeno un'ora e successivamente essere nuovamente rimescolata prima dell'aggiunta al mosto o al vino durante un rimontaggio mediante pompa dosatrice o tubo Venturi. Una corretta preparazione migliora sensibilmente il rendimento del trattamento.

Quali dosaggi sono consigliati per la stabilizzazione proteica?

La dose media di utilizzo è generalmente compresa tra 5 e 10 g/hL, ma il quantitativo corretto deve essere sempre determinato mediante prove preliminari di laboratorio, come IMMUNOTEST o test equivalenti, in funzione della stabilità proteica del vino. Quando il dosaggio supera i 10 g/hL è consigliabile suddividere l'apporto in due trattamenti distanziati di 24-48 ore, così da migliorare l'efficienza della bentonite e ridurre ulteriormente l'impatto sulle caratteristiche qualitative del vino.

Perché PHARMABENT aiuta a preservare la qualità aromatica del vino?

L'elevata purezza della bentonite e la sua notevole capacità adsorbente consentono di eliminare selettivamente le sostanze responsabili delle instabilità senza richiedere dosaggi elevati. Questo permette di limitare l'asportazione indesiderata di composti aromatici e di preservare meglio profumi, freschezza e struttura del vino. L'utilizzo di PHARMABENT rappresenta quindi una soluzione particolarmente indicata per vini di pregio nei quali è fondamentale ottenere una perfetta stabilità proteica mantenendo inalterata l'identità sensoriale costruita durante la vinificazione e l'affinamento.