CELLO PD è un coadiuvante di filtrazione professionale costituito da alfa-cellulosa attivata ad elevata purezza, sviluppato per ottimizzare le operazioni di filtrazione del vino in ogni fase del processo produttivo. La particolare fibra selezionata presenta un'elevata superficie specifica che aumenta la capacità di adsorbimento dei colloidi e delle particelle instabili, migliorando la limpidezza del prodotto finale senza modificarne colore, aromi o caratteristiche organolettiche.

La struttura a fibra corta favorisce la formazione di un prepanello compatto e perfettamente aderente ai setti filtranti, assicurando un'elevata velocità di flusso anche a basse pressioni di esercizio. Al termine della filtrazione il panello esausto si rimuove facilmente, riducendo i tempi di pulizia dell'impianto e migliorando la produttività. Il prodotto viene fornito già pronto all'uso, senza necessità di dispersione preventiva o rigonfiamento: una volta aggiunto al liquido da filtrare si disperde rapidamente garantendo una distribuzione uniforme all'interno del circuito filtrante. CELLO PD è adatto a tutte le tipologie di filtrazione del vino, da quella sgrossante fino alla brillantatura finale, ed è conforme al Regolamento (CE) n. 606/2009 relativo ai prodotti per uso enologico.

• Tipologia: coadiuvante di filtrazione.
• Composizione: alfa-cellulosa attivata.
• Aspetto: polvere amorfa umida bianca.
• Pronto all'uso.
• Elevata capacità di adsorbimento.
• Per filtrazioni sgrossanti e brillantanti.
• Confezione: 10 kg.
• Conforme al Regolamento CE 606/2009.

FAQ

A cosa serve CELLO PD durante la filtrazione del vino?

CELLO PD è un coadiuvante di filtrazione professionale utilizzato per migliorare l'efficienza dei processi di filtrazione enologica. La sua funzione principale consiste nel trattenere colloidi, particelle instabili e impurità sospese che potrebbero compromettere la limpidezza e la stabilità del vino. Grazie alla presenza di alfa-cellulosa altamente purificata e attivata, il prodotto forma un prepanello filtrante uniforme che facilita il passaggio del liquido e aumenta la capacità di ritenzione delle particelle più fini. Questo consente di ottenere vini più limpidi, brillanti e stabili senza alterarne il profilo aromatico, il colore o le caratteristiche organolettiche. L'utilizzo di CELLO PD contribuisce inoltre a migliorare le prestazioni dell'impianto di filtrazione, riducendo l'intasamento dei setti filtranti e rendendo più costante la qualità del prodotto filtrato anche durante lavorazioni prolungate.

Quali vantaggi offre la cellulosa attivata rispetto ad altri coadiuvanti di filtrazione?

La cellulosa impiegata nella gamma CELLO PD è costituita da fibre selezionate ad elevata purezza, sottoposte a uno speciale processo di attivazione elettrocinetica che ne aumenta la superficie specifica e la capacità adsorbente. Questo permette di trattenere una quantità maggiore di particelle colloidali e impurità rispetto a materiali filtranti tradizionali, mantenendo allo stesso tempo una bassa resistenza al passaggio del liquido. La particolare struttura a fibra corta consente inoltre di creare panelli filtranti molto compatti ma facilmente removibili a fine ciclo, riducendo i tempi di lavaggio dell'impianto. Il risultato è una filtrazione più rapida, con minori perdite di pressione, maggiore produttività e un sensibile miglioramento della qualità finale del vino.

Come si utilizza correttamente CELLO PD?

Uno dei principali vantaggi di CELLO PD è la praticità di utilizzo. Il prodotto viene fornito già pronto all'uso e non necessita di alcuna fase preliminare di rigonfiamento o dispersione in acqua. È sufficiente aggiungerlo direttamente al liquido da filtrare o al circuito di filtrazione secondo le modalità previste dall'impianto utilizzato. La cellulosa si disperde rapidamente formando una sospensione uniforme che permette la creazione di un prepanello stabile e perfettamente aderente ai supporti filtranti. Questa caratteristica semplifica il lavoro dell'operatore, riduce i tempi di preparazione dell'impianto e garantisce una filtrazione costante dall'inizio alla fine del ciclo produttivo, migliorando l'efficienza complessiva delle operazioni di cantina.

Per quali tipologie di filtrazione è indicato?

CELLO PD può essere utilizzato praticamente in ogni fase della filtrazione del vino. È adatto alle filtrazioni sgrossanti destinate alla rimozione delle particelle più grossolane, alle filtrazioni intermedie di chiarifica e alle filtrazioni brillantanti finali, dove è richiesta un'elevata limpidezza del prodotto. Grazie alla sua elevata capacità di adsorbimento e alla notevole permeabilità del panello filtrante, il prodotto si presta sia alla preparazione dei prepanelli sia al dosaggio continuo durante il ciclo di filtrazione. Questa versatilità consente alle cantine di utilizzare un unico coadiuvante in numerose lavorazioni, ottimizzando la gestione del magazzino e migliorando la continuità produttiva durante tutta la campagna enologica.

Perché scegliere CELLO PD per la propria cantina?

CELLO PD rappresenta una soluzione professionale per tutte le aziende vitivinicole che desiderano ottenere filtrazioni rapide, efficaci e costanti nel tempo. L'elevata purezza della cellulosa, la conformità al Regolamento (CE) n. 606/2009 e la facilità d'impiego lo rendono un prodotto affidabile sia per piccole cantine sia per impianti industriali. La possibilità di lavorare con basse pressioni, elevate velocità di flusso e cicli di filtrazione più brevi consente di aumentare la produttività riducendo i tempi morti e semplificando le operazioni di pulizia dell'impianto. Per questi motivi CELLO PD è oggi uno dei coadiuvanti di filtrazione più apprezzati nel settore enologico professionale.