Il Filtro Baby 12 è un filtro professionale a cartoni progettato per la chiarifica e la filtrazione di liquidi alimentari mediante il collaudato sistema a strati filtranti pressati. Questo metodo permette di eliminare efficacemente impurità, particelle in sospensione e microrganismi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche del liquido. Per questo motivo il filtro trova impiego non solo nelle cantine enologiche, ma anche in birrifici artigianali, laboratori alimentari, aziende farmaceutiche e in tutte le attività che richiedono una filtrazione di elevata qualità.

La macchina è dotata di una robusta elettropompa in bronzo da 0,5 HP, materiale particolarmente indicato per il trasferimento di liquidi alimentari. Il sistema ospita 12 cartoni filtranti da 20×20 cm, consentendo di raggiungere una portata massima di circa 500 litri/ora. A seconda del grado filtrante installato è possibile eseguire filtrazioni sgrossanti, chiarificanti, brillantanti, semi-sterilizzanti o sterilizzanti, adattando il filtro alle diverse fasi della lavorazione. Il design compatto, la facilità di pulizia e l'assenza di particolari interventi di manutenzione rendono il Baby 12 una soluzione estremamente pratica e affidabile anche per utilizzi frequenti.

• Tipologia: filtro a cartoni con elettropompa.
• Numero cartoni: 12.
• Formato cartoni: 20 × 20 cm.
• Portata massima: 500 L/ora.
• Potenza motore: 0,5 HP.
• Elettropompa in bronzo.
• Superficie filtrante: 0,48 m².
• Dimensioni: 46 × 30 × 28 cm.
• Peso: 18 kg.
• Compatibile con cartoni CKP V0, V4, V8, V12, V16, V18, V20 e V24.

FAQ

Per quali liquidi è indicato il Filtro Baby 12?

Il Filtro Baby 12 è progettato per la filtrazione di un'ampia gamma di liquidi alimentari e tecnici compatibili con i materiali costruttivi della macchina. Trova il suo principale impiego nella filtrazione del vino, ma può essere utilizzato anche per birra artigianale, acqua, infusi, liquori, distillati, succhi, soluzioni alimentari, prodotti farmaceutici e profumi. Il sistema di filtrazione a cartoni pressati consente di ottenere un liquido limpido senza alterarne il gusto, il profumo o le caratteristiche organolettiche. Questa versatilità rende il Baby 12 una soluzione ideale sia per piccoli produttori sia per aziende professionali che necessitano di un impianto affidabile e semplice da utilizzare. È importante utilizzare sempre il cartone filtrante più adatto al tipo di prodotto e al livello di filtrazione desiderato per ottenere le migliori prestazioni.

Come funziona il sistema di filtrazione a cartoni pressati?

Il principio di funzionamento del Baby 12 si basa sul passaggio del liquido attraverso una serie di cartoni filtranti compressi tra le piastre del filtro. Ogni cartone possiede una determinata porosità che trattiene progressivamente particelle solide, impurità e, nei gradi più fini, anche una parte importante della carica microbiologica. La filtrazione avviene in modo uniforme su tutta la superficie filtrante, garantendo un'elevata efficienza senza compromettere le qualità organolettiche del liquido. Il sistema permette inoltre di scegliere diversi livelli di filtrazione semplicemente sostituendo i cartoni con il grado più adatto alla fase di lavorazione, rendendo la macchina estremamente versatile e adatta sia alla chiarifica sia alle filtrazioni brillantanti e sterilizzanti.

Quale cartone filtrante è consigliabile scegliere?

La scelta del cartone dipende sempre dallo stato del liquido e dal risultato finale desiderato. I cartoni CKP V0 vengono utilizzati per la prefiltrazione grossolana, mentre i V4 e V8 sono indicati per chiarificare vini giovani o ancora leggermente torbidi. I gradi V12 e V16 vengono normalmente impiegati per ottenere una brillantezza elevata prima dell'imbottigliamento. I cartoni V18, V20 e V24 sono invece destinati alle filtrazioni pre-sterilizzanti e sterilizzanti, quando è necessario ottenere il massimo livello di limpidezza e stabilità microbiologica. Utilizzare il corretto ordine di filtrazione permette di aumentare la durata dei cartoni, migliorare la qualità del vino e ridurre i tempi di lavorazione, evitando inutili intasamenti degli strati filtranti più fini.

Quali sono i vantaggi dell'elettropompa in bronzo?

L'elettropompa in bronzo rappresenta una delle caratteristiche più apprezzate del Filtro Baby 12. Il bronzo offre un'elevata resistenza alla corrosione, ottime proprietà meccaniche e una lunga durata anche durante un utilizzo frequente con liquidi alimentari. La pompa da 0,5 HP garantisce una portata fino a 500 litri/ora, assicurando un flusso costante attraverso i cartoni filtranti e una distribuzione uniforme della pressione. Questa configurazione permette di ottenere una filtrazione regolare e di sfruttare al massimo la superficie filtrante disponibile, migliorando l'efficienza dell'impianto e la qualità del risultato finale.

Il filtro richiede particolare manutenzione?

Uno dei principali punti di forza del Baby 12 è la semplicità di gestione. Terminata la filtrazione è sufficiente smontare i cartoni utilizzati, lavare accuratamente piastre, guarnizioni e circuito con acqua pulita e detergenti idonei al contatto alimentare, seguendo le normali procedure di sanificazione dell'impianto. Una regolare pulizia evita la formazione di residui e prolunga la durata della macchina. È inoltre consigliabile controllare periodicamente lo stato delle guarnizioni e sostituire eventuali componenti usurati per mantenere sempre elevate le prestazioni di filtrazione. Grazie alla robusta costruzione e alla qualità dei materiali, il Filtro Baby 12 richiede interventi di manutenzione estremamente limitati anche dopo molti anni di utilizzo professionale.