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Château Melano kg.5
21,04 €
Caratteristiche : Malto belga Mélanoidin (Mélano). Germinazione speciale.
Processo speciale di essicazione fino a 130°C. Cosi come il malto è lentamente essiccato mentre la temperatura viene aumentata, ciò permette la formazione dei melanoidi .
Particolarità: Molto aromatico, con un sapore intenso di malto. Dà pienezza e corposità al colore della birra, intensifica la stabilità del sapore ed arricchisce il colore rosso della birra. Aumenta il corpo della birra. Questo malto è chiamato anche «Turbo Munich».
Utilizzo fino al 20% della miscela.
Adatto alla produzione di birre ambrate e scure, tipo ale scozzesi, ale ambrate, rosse.
Utilizzato fino al 30% della miscela.
Scarica le ricette All Grain da QUI e le ricette da Estratto Luppolato da QUI
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Colore EBC 80
pntM459
Riferimenti Specifici
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Particolarità: Molto aromatico, con un sapore intenso di malto. Dà pienezza e corposità al colore della birra, intensifica la stabilità del sapore ed arricchisce il colore rosso della birra. Aumenta il corpo della birra. Questo malto è chiamato anche «Turbo Munich».
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