Il malto Château Wheat Chocolat è un malto molto tostato, anche se non quanto il malto Black. La versione di frumento del malto Chocolat ha un carattere di cioccolato scuro più pronunciato rispetto alla suo equivalente malto d'orzo. Questo malto aggiunge colore e sapore ad un'ampia varietà di stili di birra scura e viene utilizzato per ammorbidire alcune birre scure in stile inglese, come stout, porters o brown ales. Lo Château Wheat Chocolat è stato particolarmente sviluppato per evitare astringenza, amarezza e un sapore asciutto o retrogusto nelle birre. Questo malto può sostituire in una proporzione di 1:1 il malto di cioccolato semigreggio, conferendo un sapore più morbido.

Scarica le ricette All Grain da QUI e le ricette da Estratto Luppolato da QUI