Il Luppolo Citra in Coni 100 Gr è una delle varietà americane più iconiche e ricercate nel mondo della birra artigianale. Nato dall'incrocio di diverse varietà selezionate, tra cui East Kent Golding e Tettnang (USA), viene apprezzato per l'elevato contenuto di oli essenziali e per il suo straordinario profilo aromatico. Il formato in coni interi preserva perfettamente le sostanze aromatiche naturali, garantendo la massima qualità durante ogni fase della produzione.

Con un contenuto di alfa acidi compreso tra l'11% e il 13%, beta acidi tra il 3% e il 4,5%, Co-umulone del 20-35% e oli essenziali compresi tra 1,5 e 3 ml ogni 100 grammi, il Citra offre un'amarezza pulita ed equilibrata accompagnata da un bouquet estremamente intenso. Le sue caratteristiche principali comprendono note di arancia, pompelmo, limone, mango, frutto della passione e altri frutti tropicali che lo rendono uno dei luppoli più riconoscibili e apprezzati al mondo.

Il Citra viene utilizzato con ottimi risultati nelle IPA, American Pale Ale, New England IPA, Double IPA e in numerosi altri stili moderni. Può essere impiegato sia nelle prime aggiunte della bollitura per sviluppare una buona amaricatura sia nelle aggiunte tardive, nel whirlpool e nel dry hopping per esprimere al massimo il suo straordinario profilo aromatico.

La confezione da 100 grammi è ideale per homebrewer e piccole produzioni che desiderano utilizzare luppolo naturale in coni mantenendo tutta la freschezza e l'intensità aromatica della varietà.

• Formato: Coni interi.
• Confezione: 100 g.
• Varietà: Citra.
• Origine: Stati Uniti.
• Utilizzo: Aroma e Amaro.
• Alfa acidi: 11-13%.
• Beta acidi: 3-4,5%.
• Co-umulone: 20-35%.
• Oli essenziali: 1,5-3 ml/100 g.
• Note di arancia.
• Sentori di pompelmo.
• Aroma di limone.
• Frutta tropicale.
• Ideale per IPA.
• Perfetto per American Pale Ale.
• Ottimo per New England IPA.
• Adatto al dry hopping.
• Ottimo anche in whirlpool.
• Alternative: Centennial, Chinook e Cascade.
• Luppolo naturale in coni.

FAQ

Quali sono le caratteristiche del Luppolo Citra?

Il Luppolo Citra è una delle varietà più apprezzate nella birrificazione moderna grazie al suo eccezionale profilo aromatico e alla sua versatilità. Con un contenuto di alfa acidi compreso tra l'11% e il 13% può essere utilizzato sia come luppolo da amaro sia come luppolo da aroma. Il suo bouquet sviluppa intense note di arancia, pompelmo, limone, mango e altri frutti tropicali che conferiscono alla birra un carattere fresco, ricco e facilmente riconoscibile. Il formato in coni interi preserva al meglio gli oli essenziali, garantendo aromi intensi e naturali.

Per quali stili di birra è consigliato il Luppolo Citra?

Il Citra viene utilizzato soprattutto nelle IPA, American Pale Ale, New England IPA, Double IPA e in numerosi altri stili moderni. Le sue caratteristiche agrumate e tropicali lo rendono ideale per birre fortemente luppolate, ma può essere impiegato anche in Blonde Ale, Session IPA e Golden Ale per aggiungere freschezza e complessità aromatica. Grazie alla sua versatilità è oggi uno dei luppoli più utilizzati sia dai birrifici artigianali sia dagli homebrewer.

Come utilizzare il Luppolo Citra durante la produzione della birra?

Il Citra può essere impiegato durante tutte le fasi della cotta. Le aggiunte iniziali permettono di sviluppare un'amarezza pulita ed equilibrata, mentre le aggiunte di fine bollitura, il whirlpool e soprattutto il dry hopping valorizzano al massimo il suo intenso bouquet agrumato e tropicale. Può essere utilizzato da solo oppure insieme ad altre varietà americane per creare profili aromatici ancora più ricchi e complessi.

Quali varietà possono sostituire il Luppolo Citra?

Le alternative più indicate sono Centennial, Chinook e Cascade. Centennial offre un profilo agrumato molto equilibrato, Chinook aggiunge note resinose e speziate, mentre Cascade sviluppa freschi aromi di pompelmo e agrumi. Tutte e tre rappresentano valide sostituzioni quando si desidera mantenere una forte componente aromatica nelle IPA e nelle Pale Ale moderne.

Come conservare correttamente il Luppolo Citra in coni?

Per preservare tutte le qualità aromatiche del Luppolo Citra è consigliabile conservarlo sottovuoto oppure in un contenitore ermetico, lontano da luce, aria e umidità. Dopo l'apertura è preferibile riporlo in frigorifero o nel congelatore per rallentare l'ossidazione degli oli essenziali. Una corretta conservazione mantiene intatte le note agrumate e tropicali della varietà, garantendo prestazioni elevate anche nelle cotte successive.