SURLÌ VITIS 1 Kg.

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291,50 €
Tasse incluse

Preparato a base di polisaccaridi vegetali e tannini di buccia d'uva bianca, Completamente solubile e microfiltrabile, può essere aggiunto prima della microfiltrazione per aumentare la stabilità ed il volume gustativo del vino.

Quantità

  • I dati personali richiesti in fase di inoltro dell’ordine sono raccolti e trattati al fine dell'esecuzione dell'ordine stesso e non verranno in nessun caso ceduti a terzi, nel rispetto del DL 196 del 30.06.2003. I dati personali richiesti in fase di inoltro dell’ordine sono raccolti e trattati al fine dell'esecuzione dell'ordine stesso e non verranno in nessun caso ceduti a terzi, nel rispetto del DL 196 del 30.06.2003.
  • I tempi di consegna stimati sono da 6-8 giorni a 12-14 giorni lavorativi per la merce pronta e da 30-40 giorni lavorativi per attrezzature personalizzate assemblate al momento dell'ordine. Per spedizioni di materiale pesante e/o ingombrante i tempi di consegna possono essere più lunghi. I tempi di consegna stimati sono da 6-8 giorni a 12-14 giorni lavorativi per la merce pronta e da 30-40 giorni lavorativi per attrezzature personalizzate assemblate al momento dell'ordine. Per spedizioni di materiale pesante e/o ingombrante i tempi di consegna possono essere più lunghi.
  • Il cliente può usufruire del diritto di recesso che va esercitato entro 10 giorni dalla consegna della merce. Tutti i prodotti venduti sono inoltre coperti dalla garanzia convenzionale del produttore e dalla garanzia di 24 mesi per i difetti di conformità ai sensi del DL 24/02. Il cliente può usufruire del diritto di recesso che va esercitato entro 10 giorni dalla consegna della merce. Tutti i prodotti venduti sono inoltre coperti dalla garanzia convenzionale del produttore e dalla garanzia di 24 mesi per i difetti di conformità ai sensi del DL 24/02.

COADIUVANTE BIOLOGICO PER L’AFFINAMENTO DEI VINI

COMPOSIZIONE

Apporta polisaccaridi di origine vegetale (E414) e tannini di buccia d’uva bianca.

CARATTERISTICHE GENERALI

Aspetto: microgranuli solubili in acqua e vino.

L’impiego di Surlì Vitis nella fase immediatamente precedente l’imbottigliamento consente la formazione di complessi colloidali stabili con le sostanze polifenoliche presenti nel vino.

A livello organolettico ne risulta un incremento di morbidezza, volume, struttura e dolcezza ed una attenuazione delle sensazioni acida ed amara. Inoltre aumenta il potere antiossidante ed antiradicalico del vino.

Surlì Vitis si addice al trattamento di vini rossi destinati al mercato internazionale, in cui si desidera aumentare la sensazione di dolcezza.

Nei vini bianchi e rosati, conferisce morbidezza ed attenua la sensazione amara. Infine, nei vini appena imbottigliati, attenua la percezione dell’anidride solforosa.

Surlì Vitis è perfettamente solubile in vino e la sua applicazione non richiede interventi successivi di filtrazione o chiarifica. Per questo motivo, se ne consiglia l’impiego su vini pronti per l’imbottigliamento.

APPLICAZIONI

Incrementare la struttura colloidale e migliorare la qualità organolettica di vini bianchi, rossi e

rosati stabili proteicamente, perfettamente limpidi e pronti per l’imbottigliamento.

DOSI

Vino rosso: 4 – 20 g/hl

Vino bianco e rosato: 2 – 10 g/hl

Le dosi possono variare in funzione del vitigno, dell’annata e dell’effetto desiderato.

Si raccomanda di effettuare delle prove preliminari di laboratorio per individuare il giusto dosaggio e, qualora il vino debba essere microfiltrato, per valutare l’indice di filtrabilità.

In generale, nei vini bianchi e rosati si consiglia di aggiungere il prodotto immediatamente prima della microfiltrazione; nei vini rossi invece si consiglia di aspettare 24-48 ore prima di microfiltrare.

MODALITA’ D’USO

Sciogliere in vino sotto agitazione continua, in rapporto 1:10. Mescolare bene evitando la formazione di grumi. Aggiungere in modo uniforme alla massa da trattare durante un rimontaggio al chiuso, preferibilmente mediante tubo Venturi.

Prodotto per uso enologico, secondo quanto previsto da:

Reg. (CE) N. 606/2009

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