SOLFOSOL® A 25 Kg.
Soluzione acquosa di bisolfito d’ammonio. Permette di dosare l’anidride solforosa in modo facile e sicuro. Contenuto in anidride solforosa: 150 g/L.
SOLUZIONE ACQUOSA DI AMMONIO BISOLFITO
COMPOSIZIONE
Bisolfito di ammonio in soluzione acquosa al 21% (P/P).
CARATTERISTICHE GENERALI
Aspetto: soluzione limpida incolore o giallo tenue con leggero odore di anidride solforosa.
Titolo in volume della soluzione:
NH 4 = 42 g/l
SO 2 = 150 g/l
APPLICAZIONI
SOLFOSOL®A è il solfitante che permette di aggiungere, sui mosti, contemporaneamente sia anidride solforosa che azoto in forma ammoniacale.
Tutti i moderni studi scientifici dimostrano come un adeguato contenuto di APA (Azoto Prontamente Assimilabile) sia indispensabile per un corretto svolgimento della fermentazione, e l'azoto ammoniacale è la forma di questo elemento più facilmente assimilabile dai lieviti.
Parallelamente, un giusto apporto di anidridesolforosa è necessario per condurre una vinificazione controllata.
DOSI
Aggiungere in dosi variabili, secondo le necessità. Indicativamente, sui mosti, da 25 a 86 ml/hl, secondo lo stato fitosanitario delle uve.
10 ml/hl di SOLFOSOL®
A apportano 1,5 g/hl di SO2 e circa 4,2 mg/l di APA.
La legislazione europea vigente (Reg. (CE) N. 606/2009), prevede l'utilizzo del bisolfito di ammonio esclusivamente in fermentazione nel limite massimo di 0,2 g/l (corrispondenti a circa 90 ml/hl di SOLFOSOL®A).
MODALITA' D'USO
Impiegare il prodotto tal quale all'ammostamento, possibilmente utilizzando un dosatore in linea.
Prodotto conforme alle caratteristiche richieste da:
Codex Œnologique International
Prodotto per uso enologico, secondo quanto previsto da:
Reg. (CE) N. 606/2009