PHmetro portatile prof. per birra HI99151 Hanna

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pHmetro professionale portatile "Hanna Instruments" robusto e a tenuta stagna, progettato specificamente per analisi della birra.

HI 99151 è fornito completo di elettrodo FC 214D, soluzioni di calibrazione pH 4 e 7, soluzione di pulizia, batterie, custodia rigida ed istruzioni.

Quantità

  • I dati personali richiesti in fase di inoltro dell’ordine sono raccolti e trattati al fine dell'esecuzione dell'ordine stesso e non verranno in nessun caso ceduti a terzi, nel rispetto del DL 196 del 30.06.2003. I dati personali richiesti in fase di inoltro dell’ordine sono raccolti e trattati al fine dell'esecuzione dell'ordine stesso e non verranno in nessun caso ceduti a terzi, nel rispetto del DL 196 del 30.06.2003.
  • I tempi di consegna stimati sono da 6-8 giorni a 12-14 giorni lavorativi per la merce pronta e da 30-40 giorni lavorativi per attrezzature personalizzate assemblate al momento dell'ordine. Per spedizioni di materiale pesante e/o ingombrante i tempi di consegna possono essere più lunghi. I tempi di consegna stimati sono da 6-8 giorni a 12-14 giorni lavorativi per la merce pronta e da 30-40 giorni lavorativi per attrezzature personalizzate assemblate al momento dell'ordine. Per spedizioni di materiale pesante e/o ingombrante i tempi di consegna possono essere più lunghi.
  • Il cliente può usufruire del diritto di recesso che va esercitato entro 10 giorni dalla consegna della merce. Tutti i prodotti venduti sono inoltre coperti dalla garanzia convenzionale del produttore e dalla garanzia di 24 mesi per i difetti di conformità ai sensi del DL 24/02. Il cliente può usufruire del diritto di recesso che va esercitato entro 10 giorni dalla consegna della merce. Tutti i prodotti venduti sono inoltre coperti dalla garanzia convenzionale del produttore e dalla garanzia di 24 mesi per i difetti di conformità ai sensi del DL 24/02.

Specifiche tecniche:
Elettrodo FC214 con corpo in vetro per alte temperature rivestito in titanio, elettrolita in gel, giunzione in fibra rinnovabile e sensore di temperatura incorporato. HI 99151 misura pH in una scala da -2.00 a 16.00 pH e temperatura da -5.0 a 105.0 ° C.

La calibrazione automatica può essere eseguita su 1 o 2 punti con 2 set di tamponi; tutte le letture vengono compensate automaticamente per le variazioni di temperatura. Il display visualizza inoltre l’indicatore di stabilità della lettura, la percentuale di carica della batteria e utili messaggi guida per la calibrazione. HI 99151 utilizza tre batterie AAA da 1,5 V per una durata fino a 1200 ore di uso continuo.

Applicazione: Birra
Lo ione che influenza maggiormente l'alcalinità è il carbonato che, durante la cottura del mosto, libera anidride carbonica alcalinizzando il mosto (l'optimum di pH della miscela è 5.2 - 5.4 l'optimum di pH del mosto è 5.6 - 5.8).
Il pH è importante perché influenza l'attività enzimatica, la composizione delle sostanze amare del luppolo, la crescita microbica e l'estrazione di sostanze astringenti e coloranti dalle trebbie stesse. Un pH alto nella fase di filtrazione e risciacquo delle trebbie (sopra i 5.6 - 5.8 pH) può permettere un'eccessiva estrazione dalle trebbie di tannini e polifenoli, che daranno astringenza alla birra. Un pH basso comporta un miglioramento della schiuma, dei valori di stabilità e un gusto più morbido della birra quindi un optimum per il pH della birra è 4 - 4.5 pH. L'acidificazione è possibile tramite l'utilizzo di malti acidi.

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