SOLFOSOL® M è una soluzione acquosa di bisolfito di potassio contenente 150 g/L di anidride solforosa, progettata per il dosaggio professionale della SO₂ durante la vinificazione e nelle operazioni di pre-imbottigliamento.

• Confezione da 25 Kg.
• Soluzione acquosa pura di bisolfito di potassio.
• Contenuto di anidride solforosa: 150 g/L.
• Pronto all'uso, senza necessità di diluizione.
• Ideale per dosaggio manuale o automatico in linea.
• Protegge il vino dai fenomeni ossidativi.
• Favorisce la stabilità microbiologica.
• Garantisce un dosaggio preciso e costante della SO₂.
• Particolarmente indicato prima dell'imbottigliamento.
• Conforme al Codex Œnologique International.
• Conforme al Regolamento (UE) n. 231/2012.
• Prodotto per uso enologico secondo il Regolamento (CE) n. 606/2009.

FAQ

Perché scegliere SOLFOSOL® M in soluzione liquida per la gestione della solforosa?

SOLFOSOL® M offre il vantaggio di essere già pronto all'uso, eliminando completamente le operazioni di pesatura e dissoluzione richieste dai solfitanti in polvere. Questo permette di ridurre i tempi di preparazione, aumentare la precisione del dosaggio e migliorare la sicurezza dell'operatore durante la manipolazione. La concentrazione costante di 150 g/L di anidride solforosa garantisce inoltre un controllo molto accurato delle aggiunte, rendendo il prodotto particolarmente adatto alle moderne esigenze delle cantine professionali.

Qual è la principale applicazione di SOLFOSOL® M durante la vinificazione?

Il prodotto trova il suo impiego ideale nelle aggiunte finali di anidride solforosa prima dell'imbottigliamento, fase nella quale è fondamentale ottenere un dosaggio preciso per garantire la corretta protezione del vino durante la conservazione e la distribuzione commerciale. Grazie alla sua formulazione liquida può essere utilizzato anche durante altre fasi della vinificazione, offrendo sempre una distribuzione omogenea della SO₂ e contribuendo alla protezione antiossidante e microbiologica del vino.

Quali vantaggi offre nei sistemi automatici di dosaggio?

SOLFOSOL® M è stato sviluppato per essere perfettamente compatibile con i dosatori automatici in linea utilizzati nelle cantine moderne. La soluzione liquida mantiene una concentrazione uniforme e viene facilmente aspirata dalle pompe dosatrici, consentendo regolazioni estremamente precise anche durante imbottigliamenti ad alta velocità. Questo permette di ridurre gli errori di dosaggio, limitare gli sprechi e garantire uniformità qualitativa tra tutti i lotti di produzione.

Come deve essere utilizzato il prodotto?

Il prodotto deve essere impiegato tal quale, senza ulteriori diluizioni. Può essere aggiunto manualmente oppure mediante sistemi automatici di dosaggio, in funzione dell'organizzazione della cantina. Il quantitativo da utilizzare deve essere definito sulla base delle analisi del vino, del contenuto di anidride solforosa libera e totale e degli obiettivi di conservazione, rispettando sempre i limiti stabiliti dalla normativa europea vigente per ciascuna categoria di vino.

Quali certificazioni e normative rispetta SOLFOSOL® M?

SOLFOSOL® M è conforme ai requisiti del Codex Œnologique International, al Regolamento (UE) n. 231/2012 e al Regolamento (CE) n. 606/2009 relativo ai prodotti enologici. Queste conformità garantiscono elevati standard qualitativi, sicurezza d'impiego e piena idoneità all'utilizzo professionale nelle aziende vitivinicole che operano nel rispetto della normativa europea sulla produzione del vino.