SOLFOSOL® M è una soluzione acquosa pura di bisolfito di potassio contenente 150 g/L di anidride solforosa. È specificamente formulata per il dosaggio della SO₂ durante la vinificazione e nelle operazioni di pre-imbottigliamento, anche mediante impianti automatici.

• Confezione da 1000 Kg.
• Soluzione acquosa di bisolfito di potassio.
• Contenuto di SO₂: 150 g/L.
• Pronto all'uso, senza necessità di preparazione.
• Ideale per dosaggio automatico in linea.
• Protegge il vino dall'ossidazione.
• Contribuisce alla stabilità microbiologica.
• Distribuzione uniforme della SO₂ nella massa.
• Indicato per aggiunte finali prima dell'imbottigliamento.
• Conforme al Codex Œnologique International.
• Conforme al Regolamento (UE) n. 231/2012.
• Prodotto conforme al Regolamento (CE) n. 606/2009.

FAQ

Che cos'è SOLFOSOL® M e quali vantaggi offre rispetto ai solfitanti tradizionali?

SOLFOSOL® M è una soluzione acquosa di bisolfito di potassio pronta all'uso, sviluppata per consentire un dosaggio preciso dell'anidride solforosa senza la necessità di preparare soluzioni partendo da prodotti solidi. La formulazione liquida permette di ridurre i tempi operativi, migliorare l'accuratezza del dosaggio e aumentare la sicurezza dell'operatore durante le operazioni di cantina. Grazie alla concentrazione costante di 150 g/L di SO₂, rappresenta una soluzione affidabile per tutte le aziende che desiderano mantenere elevati standard qualitativi nella gestione della solfitazione.

Perché è particolarmente indicato nelle operazioni di pre-imbottigliamento?

Nelle fasi immediatamente precedenti l'imbottigliamento è fondamentale effettuare un dosaggio estremamente preciso dell'anidride solforosa per garantire la protezione del vino durante la conservazione e la distribuzione. SOLFOSOL® M è stato progettato proprio per questo impiego, consentendo una regolazione accurata della quantità di SO₂ immessa nel vino. La formulazione liquida si integra perfettamente con gli impianti automatici di dosaggio in linea, assicurando uniformità del trattamento e riducendo il rischio di sovra o sottodosaggi.

Quali benefici apporta la forma liquida del bisolfito di potassio?

Essendo già completamente in soluzione, SOLFOSOL® M elimina la necessità di sciogliere polveri o preparare miscele manuali. Questo consente una maggiore rapidità operativa, evita errori di preparazione e garantisce una distribuzione immediata e uniforme dell'anidride solforosa all'interno della massa. Inoltre riduce l'esposizione dell'operatore durante la manipolazione dei prodotti solidi e migliora la precisione dei sistemi automatici di dosaggio utilizzati nelle moderne linee di imbottigliamento.

Come si utilizza SOLFOSOL® M in cantina?

Il prodotto è pronto all'impiego e deve essere utilizzato tal quale, senza ulteriori diluizioni. Può essere aggiunto direttamente al vino oppure dosato automaticamente mediante impianti in linea, soprattutto nelle operazioni di preparazione all'imbottigliamento. La quantità da utilizzare deve essere definita in funzione del contenuto di anidride solforosa già presente nel vino, delle analisi eseguite e degli obiettivi di protezione microbiologica e antiossidante, sempre nel rispetto dei limiti previsti dalla normativa vigente.

Quali riferimenti normativi regolano l'impiego di SOLFOSOL® M?

SOLFOSOL® M è conforme ai requisiti del Codex Œnologique International, al Regolamento (UE) n. 231/2012 e al Regolamento (CE) n. 606/2009 che disciplina l'impiego dell'anidride solforosa nei prodotti vitivinicoli. I limiti massimi di SO₂ totale variano in funzione della tipologia di vino e del contenuto zuccherino; per questo motivo il dosaggio deve sempre essere effettuato sulla base delle analisi del vino e nel rispetto della legislazione europea applicabile.