ENARTIS TAN UVASPEED è un tannino condensato estratto da bucce di uva bianca non fermentata mediante uno speciale processo che preserva integralmente la struttura naturale dei polifenoli. È progettato per migliorare rapidamente struttura, morbidezza, volume e intensità aromatica durante l'affinamento dei vini, mantenendo un'elevata compatibilità con la matrice del vino anche nelle fasi finali prima dell'imbottigliamento.

• Confezione da 500 Gr.
• Tannino condensato da bucce di uva bianca non fermentata.
• Specifico per la fase di affinamento.
• Processo di estrazione rapido che preserva i polifenoli.
• Esalta le note fruttate del vino.
• Migliora struttura, volume e morbidezza.
• Aiuta ad attenuare amaro e astringenza.
• Ridotta reattività con la componente proteica.
• Utilizzabile anche poco prima dell'imbottigliamento.
• Dosi: 3–15 g/hl nei vini bianchi e rosati, 5–20 g/hl nei vini rossi.
• Conforme al Reg. (CE) n. 606/2009.

FAQ

Che cos'è ENARTIS TAN UVASPEED e quali vantaggi offre durante l'affinamento del vino?

ENARTIS TAN UVASPEED è un tannino enologico ottenuto esclusivamente da bucce di uva bianca non fermentata attraverso un innovativo processo di estrazione estremamente rapido, sviluppato per preservare completamente la struttura originaria dei polifenoli. Questa tecnologia impedisce l'ossidazione delle sostanze fenoliche e limita qualsiasi degradazione microbiologica durante la produzione, consentendo di ottenere un tannino molto puro e altamente efficace. Una volta aggiunto al vino durante l'affinamento, il prodotto agisce rapidamente migliorando la struttura, aumentando il volume al palato e donando una piacevole sensazione di morbidezza. Parallelamente valorizza il patrimonio aromatico già presente nel vino, mettendo in evidenza le note fruttate senza sovrastare il carattere varietale. Per questo motivo rappresenta una soluzione ideale sia per piccoli interventi correttivi sia per programmi di affinamento più complessi, dove è richiesta una rapida integrazione organolettica e un miglioramento immediato dell'equilibrio complessivo.

Perché viene utilizzato un tannino ottenuto da bucce di uva bianca non fermentata?

Le bucce di uva bianca non fermentata conservano una composizione polifenolica particolarmente fresca e ricca di sostanze aromatiche ancora integre. Grazie alla lavorazione immediata e al processo di estrazione controllato, ENARTIS TAN UVASPEED mantiene queste caratteristiche senza subire alterazioni dovute all'ossigeno o ai microrganismi. Il risultato è un tannino capace di integrarsi molto rapidamente nel vino, apportando eleganza, freschezza e complessità aromatica. A differenza di altri tannini più strutturanti o di origine legnosa, UVASPEED permette di enfatizzare soprattutto la componente fruttata e la morbidezza gustativa, risultando particolarmente indicato quando si desidera valorizzare il profilo aromatico naturale del vino senza introdurre sentori tostati o boisé troppo marcati.

In quali tipologie di vino può essere impiegato ENARTIS TAN UVASPEED?

Il prodotto è adatto sia ai vini bianchi sia ai vini rossi e rosati durante tutte le fasi dell'affinamento. Nei vini bianchi contribuisce ad aumentare corpo, rotondità e persistenza gustativa, migliorando al tempo stesso la percezione delle note floreali e fruttate. Nei vini rossi incrementa la struttura e rende il sorso più armonico, aiutando ad attenuare eventuali sensazioni di amaro o di eccessiva astringenza. Grazie alla sua elevata capacità di integrazione può essere utilizzato sia su vini giovani sia su vini destinati a un affinamento più lungo, offrendo risultati rapidi senza modificare negativamente il profilo sensoriale costruito durante la vinificazione.

È davvero possibile utilizzarlo anche poco prima dell'imbottigliamento?

Uno dei principali punti di forza di ENARTIS TAN UVASPEED è la sua limitata reattività nei confronti della componente proteica del vino. Questa caratteristica lo rende particolarmente interessante anche nelle fasi immediatamente precedenti all'imbottigliamento, quando molti altri tannini risultano meno indicati. Naturalmente, come raccomandato dalle buone pratiche enologiche, è sempre opportuno effettuare prove preliminari di laboratorio per verificare filtrabilità, stabilità proteica e colloidale e valutare l'effettiva integrazione organolettica del prodotto. Se correttamente dosato, UVASPEED consente di rifinire il profilo sensoriale del vino anche nelle ultime settimane di lavorazione, migliorandone morbidezza, volume e intensità aromatica.

Come si utilizza correttamente e quali sono i dosaggi consigliati?

Per ottenere risultati ottimali ENARTIS TAN UVASPEED deve essere preventivamente sciolto in circa dieci parti di acqua o vino, mantenendo la soluzione costantemente in agitazione fino alla completa dissoluzione. Successivamente la miscela viene aggiunta alla massa mediante rimontaggio, pompa dosatrice oppure tubo Venturi, così da garantire una distribuzione uniforme del tannino nel vino. I dosaggi indicativi sono compresi tra 3 e 15 g/hl nei vini bianchi e rosati e tra 5 e 20 g/hl nei vini rossi, ma possono essere adattati in funzione della tipologia di vino, del livello di struttura desiderato e degli obiettivi enologici. Prima di qualsiasi applicazione definitiva è consigliabile eseguire prove di laboratorio per individuare il dosaggio ideale e verificare gli effetti sul profilo aromatico, sulla stabilità e sulla filtrabilità del vino.