La ENOLMASTER a 2 becchi inox per birra è configurata per un ciclo di riempimento a depressione con produzione dichiarata di circa 350 bottiglie/ora. Oltre alla regolazione automatica del livello, offre una gestione particolarmente interessante della schiuma: l'eccesso viene convogliato nel vaso e la birra tornata allo stato liquido può essere riversata nel contenitore di priming mediante il tubicino completo di rubinetto. La macchina misura 650 x 460 x 450 mm, pesa 25 kg e ha una potenza di 120 W. Il tubo di aspirazione consente di pescare da un recipiente collocato fino a 4 metri più in basso. La variante è identificata come 230V – 50 Hz, mentre tra i dati generali figurano anche 220 V – 50/60 Hz e 100/110 V – 50/60 Hz.

• Modello: ENOLMASTER semiautomatica professionale
• Configurazione: 2 becchi inox
• Applicazione specifica: imbottigliamento birra
• Funzionamento: riempimento a depressione
• Struttura portante: acciaio inox
• Dimensioni: 650 x 460 x 450 mm
• Potenza: 120 W
• Peso: 25 kg
• Produzione: circa 350 bottiglie/ora
• Diametro interno collo bottiglia: da 16 a 28 mm
• Altezza bottiglia: da 180 a 350 mm
• Livello di riempimento: regolabile con arresto automatico al livello impostato
• Alimentazione indicata nel titolo: 230V – 50 Hz
• Alimentazioni riportate nei dati generali: 220 V – 50/60 Hz e 100/110 V – 50/60 Hz
• Dislivello di aspirazione: fino a 4 metri più in basso rispetto alla macchina
• Gestione della schiuma: raccolta nel vaso
• Recupero del prodotto: tubicino collegato al vaso completo di rubinetto
• Altri liquidi indicati: vino, olio, liquori, succhi di frutta e altri prodotti liquidi
• Settori indicati: microbirrifici, oleifici, cantine e distillerie

FAQ

Perché il sistema a depressione della ENOLMASTER è indicato per imbottigliare la birra?
La ENOLMASTER a 2 becchi inox utilizza il vuoto creato all'interno della bottiglia per richiamare la birra dal recipiente di alimentazione. Il prodotto viene quindi trasferito sfruttando la depressione, senza essere sottoposto all'azione diretta degli organi di una tradizionale pompa da travaso. Questo principio permette di effettuare il riempimento secondo la modalità prevista dalla macchina e viene descritto come particolarmente rispettoso del prodotto. Una volta regolato il livello desiderato, la birra raggiunge la quota impostata e il riempimento si interrompe automaticamente. La configurazione con due becchi inox presenta una produzione dichiarata di circa 350 bottiglie/ora. Nell'impiego birrario assume particolare importanza anche il circuito dedicato alla gestione della schiuma, che permette di raccogliere l'eccesso nel vaso e recuperare successivamente la birra tornata allo stato liquido. Non vengono indicati valori di depressione, temperatura di lavoro, livello di carbonazione compatibile o condizioni specifiche utilizzate per determinare la produttività. Tali parametri non devono quindi essere dedotti dai dati disponibili.

Come viene recuperata la birra proveniente dalla schiuma in eccesso?
Durante l'imbottigliamento della birra può formarsi della schiuma e la ENOLMASTER dispone di un sistema specificamente descritto per gestire il prodotto che raggiunge il vaso. La schiuma in eccesso viene raccolta nel vaso e la birra che successivamente torna allo stato liquido può essere riversata nel contenitore di priming. Per effettuare questa operazione è presente un tubicino collegato al vaso e completo di rubinetto, attraverso il quale il prodotto può tornare per caduta nel recipiente dal quale viene effettuato il prelievo. Questa caratteristica permette quindi di integrare la gestione dell'eccesso nel normale flusso operativo della macchina. Per questa specifica variante non viene indicato il materiale del vaso: non è pertanto corretto definirlo automaticamente Pyrex sulla base delle caratteristiche di altre configurazioni ENOLMASTER. Non sono riportati neppure capacità del vaso, quantità massima di schiuma gestibile o tempi di recupero. Questi aspetti devono essere verificati nella documentazione dello specifico allestimento quando risultano determinanti per l'organizzazione della produzione.

Quali bottiglie da birra possono essere utilizzate con i 2 becchi inox?
La compatibilità deve essere valutata innanzitutto utilizzando le misure dichiarate dal produttore. La ENOLMASTER è indicata per bottiglie con diametro interno del collo compreso tra 16 e 28 mm e altezza da 180 a 350 mm. Un contenitore destinato alla birra dovrebbe quindi essere verificato rispetto a entrambi questi parametri prima della lavorazione. I dati disponibili non riportano invece un intervallo relativo alla capacità nominale della bottiglia, al diametro esterno o alla sua larghezza massima. Non è quindi possibile stabilire la compatibilità basandosi esclusivamente, ad esempio, sul volume espresso in millilitri. Questa versione utilizza due becchi inox e deve inoltre essere distinta dalle configurazioni ENOLMASTER dotate di becchi mignon, che rappresentano allestimenti differenti. Una volta verificata la compatibilità fisica del contenitore, il livello di riempimento può essere regolato secondo le esigenze della lavorazione. Raggiunta la quota impostata, il sistema interrompe automaticamente l'afflusso, semplificando la ripetizione del ciclo sulle bottiglie successive.

Come si può organizzare il prelievo della birra dal contenitore di priming?
Il sistema di aspirazione consente alla ENOLMASTER di pescare il prodotto da un recipiente posizionato fino a 4 metri più in basso rispetto alla riempitrice. Questo dato offre una certa flessibilità nell'organizzazione della zona di imbottigliamento, perché il contenitore dal quale viene prelevata la birra non deve necessariamente trovarsi alla stessa altezza della macchina. Il tubo di aspirazione conduce il prodotto verso il sistema di riempimento a depressione, mentre il circuito con tubicino e rubinetto svolge una funzione differente, permettendo di riportare nel contenitore il prodotto recuperato dal vaso. Le informazioni disponibili non specificano la lunghezza complessiva del tubo di aspirazione, il suo diametro o l'eventuale variazione della produttività quando si lavora utilizzando il massimo dislivello dichiarato. Il riferimento tecnico disponibile rimane quindi quello dei 4 metri. Per organizzare la postazione devono essere considerati anche gli ingombri della macchina, pari a 650 x 460 x 450 mm, e il peso dichiarato di 25 kg.

Quali dati elettrici e produttivi devono essere controllati prima di utilizzare questa ENOLMASTER?
La specifica configurazione viene presentata come ENOLMASTER 230V – 50 Hz, ma nei dati generali forniti per la macchina sono riportate anche le alimentazioni 220 V – 50/60 Hz e 100/110 V – 50/60 Hz. Poiché le indicazioni non coincidono completamente, prima del collegamento è opportuno verificare la targhetta dell'esemplare effettivamente fornito e utilizzare i valori elettrici corrispondenti alla specifica versione. La potenza dichiarata è di 120 W. Dal punto di vista produttivo, questa variante a due becchi inox viene indicata per circa 350 bottiglie/ora. Non sono specificati il formato di bottiglia utilizzato per calcolare tale rendimento, le condizioni operative o le caratteristiche della birra impiegata nel riferimento produttivo. Il valore deve quindi essere considerato una produttività dichiarata indicativa. Prima della lavorazione è inoltre necessario verificare che le bottiglie rientrino nei parametri dimensionali previsti: altezza da 180 a 350 mm e diametro interno del collo compreso tra 16 e 28 mm.