La pressa pneumatica a membrana laterale da 1500 L combina una struttura completamente in acciaio inox con una configurazione a doppia porta centrale studiata per agevolare le operazioni di carico e scarico. La gestione tramite PLC permette di utilizzare 12 programmi automatici e il software mette inoltre a disposizione 12 programmi personalizzabili, mantenendo la possibilità di comandare la macchina completamente in manuale. La capacità varia in relazione al prodotto: 5700 kg per uva fermentata, 4200 kg per uva diraspata e 1200 kg per uva intera. La dotazione comprende compressore Berker integrato, soffiante per depressione e gonfiaggio, vasca conica di raccolta, filtro inox e valvola di scarico. Ruote, protezioni laterali e sistemi di arresto completano l'equipaggiamento della pressa.

• Tipologia: pressa pneumatica a membrana laterale
• Configurazione: doppia porta centrale
• Materiale: acciaio inox
• Potenza: 4 kW
• Valvola di carico: DIN 80
• Capacità cilindro: 1500 L
• Capacità uva fermentata: 5700 kg
• Capacità uva diraspata: 4200 kg
• Capacità uva intera: 1200 kg
• Dimensioni: 1270 x 3020 x 1590 mm
• Peso: 590 kg
• Cilindro: chiuso con canaline di sgrondo laterali e cilindro aperto con foratura
• Porta di chiusura: scorrevole e ribaltabile
• Vasca di raccolta: a fondo conico
• Scarico vasca: valvola inox
• Filtro: inox
• Carico assiale: valvola a sfera
• Controllo: quadro elettrico con PLC di programmazione
• Programmi automatici: 12
• Programmi personalizzabili: 12
• Funzionamento manuale: disponibile
• Compressore: a palette Berker integrato
• Soffiante: per depressione e gonfiaggio
• Valore massimo soffiante indicato: 0,2 bar
• Movimentazione: ruote per spostamento
• Protezioni laterali: acciaio inox
• Sicurezza: corda di arresto
• Impianto elettrico: con arresto di sicurezza

FAQ

Qual è la capacità della pressa pneumatica da 1500 litri con i diversi tipi di uva?
La capacità dichiarata cambia in modo significativo in base alla tipologia di prodotto introdotto nel cilindro da 1500 L. Con uva fermentata la macchina viene indicata per una capacità di 5700 kg, mentre con uva diraspata il valore scende a 4200 kg e con uva intera a 1200 kg. Questi tre dati devono essere mantenuti separati perché descrivono condizioni di carico differenti e non possono essere utilizzati indistintamente come capacità generale della pressa. In particolare, i 5700 kg rappresentano il valore specificamente fornito per l'uva fermentata e non la quantità automaticamente caricabile con qualsiasi materia prima. Allo stesso modo, la capacità volumetrica del cilindro di 1500 L non deve essere convertita autonomamente in chilogrammi utilizzando densità teoriche. Non sono indicati nella documentazione il carico minimo consigliato, il grado di riempimento ottimale o eventuali variazioni legate alla varietà dell'uva e alle sue condizioni. Per la pianificazione della lavorazione occorre quindi utilizzare il valore corrispondente alla tipologia di prodotto effettivamente pressato.

Come funzionano i 12 programmi automatici e i 12 programmi personalizzabili?
La pressa dispone di un quadro elettrico con PLC di programmazione e 12 programmi automatici. Il software permette inoltre di gestire 12 programmi personalizzabili, consentendo di affiancare alle modalità preimpostate delle configurazioni adattabili alle esigenze della lavorazione. È prevista anche una modalità completamente manuale, permettendo quindi di utilizzare la pressa senza affidare l'intero ciclo a un programma automatico. Questa combinazione rende possibile scegliere il tipo di gestione più appropriato in funzione del processo che si desidera eseguire. I dati disponibili non descrivono però le singole sequenze dei programmi, le pressioni associate a ciascuna fase, i tempi di lavoro, il numero di rotazioni o gli altri parametri eventualmente modificabili. Non è quindi corretto attribuire specifiche ricette di pressatura ai 12 programmi senza ulteriori informazioni tecniche. La caratteristica confermata è la presenza delle tre modalità di gestione: programmi automatici preimpostati, programmi personalizzabili e funzionamento completamente manuale.

Quali sistemi pneumatici sono già integrati nella pressa?
Tra le dotazioni viene indicato un compressore a palette Berker integrato, affiancato da una soffiante dedicata alle funzioni di depressione e gonfiaggio. Per la soffiante viene riportato un valore massimo di 0,2 bar. La presenza di questi componenti consente alla macchina di gestire le funzioni pneumatiche previste dal ciclo della membrana laterale senza dover interpretare il compressore come un accessorio esterno non compreso. È tuttavia importante non utilizzare il valore di 0,2 bar come pressione generale della pressa: il dato viene fornito specificamente insieme alla descrizione della soffiante per depressione e gonfiaggio. Non sono dichiarati portata d'aria, capacità di aspirazione, potenza individuale del compressore o della soffiante, tempi di gonfiaggio e depressione né valori di pressione relativi alle diverse fasi dei programmi. La potenza complessiva indicata per la macchina è di 4 kW, ma la documentazione non specifica come questa potenza sia ripartita tra i singoli componenti.

Come sono organizzati carico, scarico e raccolta del prodotto durante la pressatura?
La macchina utilizza una doppia porta centrale progettata per facilitare sia il riempimento sia lo svuotamento. La porta di chiusura viene descritta come scorrevole e ribaltabile, mentre il sistema comprende un cilindro chiuso con canaline laterali di sgrondo e un cilindro aperto con foratura. Per il caricamento è indicata una valvola DIN 80 e tra le dotazioni figura una valvola a sfera di carico assiale. Il liquido ottenuto durante la lavorazione viene gestito attraverso una vasca di raccolta a fondo conico, completa di valvola inox di scarico e filtro inox. Questa configurazione riunisce quindi gli elementi dedicati al caricamento, allo sgrondo, alla raccolta e allo scarico. Non sono però specificati volume della vasca, dimensione delle forature, sezione delle canaline, grado di filtrazione del filtro inox o portata della valvola di carico. Questi parametri devono essere verificati separatamente qualora siano necessari per dimensionare l'integrazione della pressa con altre attrezzature di cantina.

Quali caratteristiche bisogna considerare per installazione, sicurezza e movimentazione della pressa?
La pressa misura 1270 x 3020 x 1590 mm, pesa 590 kg e presenta una potenza dichiarata di 4 kW. La dotazione comprende ruote destinate allo spostamento, protezioni laterali in acciaio inox, corda di arresto di sicurezza e impianto elettrico con arresto di sicurezza. Questi elementi devono essere considerati insieme quando si pianifica il posizionamento della macchina nell'area produttiva. Le ruote agevolano la movimentazione, ma la documentazione non specifica caratteristiche delle ruote, sistemi frenanti, pendenza ammessa, requisiti della pavimentazione o modalità con cui la pressa deve essere stabilizzata durante il funzionamento. Analogamente, non vengono forniti tensione e frequenza dell'alimentazione elettrica, grado di protezione del quadro o dettagli tecnici dei dispositivi di sicurezza. Il dato di 4 kW non è quindi sufficiente, da solo, per definire il collegamento elettrico completo. Installazione e movimentazione devono essere effettuate facendo riferimento alla documentazione tecnica della macchina e ai requisiti previsti per la specifica postazione di lavoro.