Il gruppo frigorifero glicolato caldo freddo per cantina è un sistema combinato progettato per il controllo termico nei processi enologici, dalla fermentazione alla stabilizzazione tartarica. Utilizzando una soluzione glicolata come fluido termovettore, permette di trasferire in modo efficiente sia il freddo che il caldo alle utenze collegate.

Il sistema è dotato di scambiatore di calore e vasca di accumulo glicolata, che garantiscono una riserva termica stabile e una risposta immediata alle variazioni di carico. Questo consente di mantenere temperature costanti anche quando più serbatoi o impianti sono collegati contemporaneamente.

La pompa di circolazione integrata assicura un flusso continuo della soluzione glicolata verso le utenze, mentre gli attacchi inox da 1” e le tubazioni inox garantiscono resistenza, igiene e compatibilità con applicazioni alimentari. Il sistema è progettato per lavorare in modo affidabile anche in condizioni operative intensive.

Il quadro di comando conforme alle normative CE con protezione IP55 permette un controllo sicuro e semplice delle funzioni, anche in ambienti umidi o gravosi tipici delle cantine. Questo facilita la gestione operativa e riduce il rischio di interruzioni o errori.

Le applicazioni includono il raffreddamento dei mosti durante la fermentazione, il mantenimento della temperatura nei vini, la stabilizzazione tartarica e il condizionamento degli ambienti produttivi. La possibilità di collegare più utenze contemporaneamente rende il sistema particolarmente efficiente per impianti strutturati.

La struttura con carterature in acciaio inox AISI 304 e telaio su ruote consente una facile movimentazione e una lunga durata nel tempo, anche in ambienti aggressivi. Questo gruppo frigo rappresenta una soluzione strategica per migliorare il controllo dei processi e aumentare la qualità finale del vino.

FAQ

Perché scegliere un gruppo frigo glicolato per la cantina?
Il sistema glicolato garantisce maggiore stabilità termica rispetto all’acqua e permette di lavorare anche a basse temperature senza rischio di congelamento. Questo è fondamentale per ottenere precisione e continuità nei processi enologici.

È possibile gestire più utenze con un unico impianto?
Sì, il gruppo è progettato per alimentare più serbatoi o sistemi contemporaneamente. Questo consente una gestione centralizzata delle temperature e una riduzione dei costi di impianto.

Quali processi enologici può gestire?
Può essere utilizzato per fermentazione controllata, raffreddamento e riscaldamento dei vini, stabilizzazione tartarica e climatizzazione dei locali di produzione.

Quanto è importante la vasca di accumulo glicolata?
È fondamentale perché consente di mantenere una riserva termica costante, migliorando la stabilità del sistema e garantendo continuità operativa anche con più utenze attive.

Il sistema è difficile da installare?
No, è progettato per essere facilmente integrato sia in nuovi impianti che in strutture esistenti, riducendo tempi e costi di installazione.

Quali vantaggi porta in termini di qualità del vino?
Permette un controllo preciso delle temperature, evitando sbalzi termici che possono compromettere fermentazione e profilo aromatico, migliorando la qualità finale del prodotto.

È adatto anche per ambienti produttivi complessi?
Sì, grazie alla robustezza costruttiva, al quadro IP55 e alla struttura inox, è ideale per ambienti intensivi e condizioni operative impegnative.