Radice di zenzero essiccata 250 gr

Radice di zenzero essiccata (Zingiber officinale Roscoe)

Lo zenzero è una spezia molto aromatica dal profumo pungente con sentori di limone e citronella, viene utilizzato come aromatizzante e stimolante della digestione e nella produzione di bevande dissetanti.
E’ indicato nella produzione di Ales in stile belga e nella classica Ginger Beer inglese.

Utilizzo: sminuzzare la radice e aggiungerla negli ultimi 15 minuti di bollitura, in birre da estratto luppolato preparare un infusione a parte in poca acqua e poi mescolare nel mosto a inizio fermentazione.