Ozono

L'applicazione più importante dell'Ozono nella produzione della birra è senz'altro la disinfezione dei recipienti: barriques, tonneaux, botti, silos, bottiglie, damigiane, etc.
L'Ozono, oltre a garantire standard di disinfezione difficilmente equiparabili ad altri prodotti, è un gas naturale che rispetta il recipiente (essenziale per tutti i legni) e non altera le caratteristiche organolettiche del prodotto in quanto, dopo aver terminato la propria azione disinfettante, si riconverte in Ossigeno senza lasciare residui.
Progettiamo e realizziamo sistemi ad-hoc per il Cliente in base a particolari richieste (es. sanificazione uva appassita, trattamento lavaggio uve, trattamento celle frigorifere, lavaggio di silos con acqua ozonizzata, etc.). Contattaci per un preventivo personalizzato

filtri attivi