Forno a legna a fuoco indiretto da esterno camera di cottura cm 43x61

A garanzia della salubrità dei cibi, la camera di cottura è completamente separata da quella di combustione, evitando così che fumo, cenere o gas tossici possano venire a contatto con gli alimenti. 

Gli sportelli, realizzati in alluminio per uso alimentare, assicurano una chiusura efficace e termicamente stabile. Il forno è dotato di impianto elettrico a 12 V che alimenta l’illuminazione interna, un termometro per il controllo costante della temperatura e un timer per la gestione precisa della cottura.

La combustione può essere ottimizzata grazie a una valvola per la regolazione dell’aria, mentre una seconda valvola dedicata ai fumi consente di mantenere la temperatura interna con la massima precisione. Con soli 3-4 kg di legna, il forno raggiunge i 300°C in appena 25 minuti, dimostrando una straordinaria efficienza termica.

A richiesta, il forno può essere personalizzato con un terzo piano di cottura, sistema di ventilazione, tetto e pannelli in acciaio inox. È disponibile con o senza carrello, e viene fornito completo di accessori indispensabili come palette, attizzatoio, teglie e griglie. Tutti i modelli sono garantiti per 2 anni, con l’esclusione dei piani refrattari e delle parti elettriche, soggetti a normale usura.