Frammenti di legno di rovere francese tostato per vini eleganti ECOWOOD SWEET 2 UNGHIA cf. 10 Kg

(ORIGINE QUERCIA FRANCESE)

Frammenti di quercia francese (Quercus petrae ) Elaborati solo con la parte nobile del tronco senza la corteccia e con meno di 1% di alburno, disponibili in diverse pezzature; sono particolarmente indicati in fermentazione ed in a namento per favorire la stabilizzazione del colore incrementare struttura ed esaltare le note dolci, assorbendo i tannini più verdi ed astringenti.

DOSAGGIO CONSIGLIATO

100 - 400 g/hl per vini bianchi

200 - 600 g/hl per vini rossi

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