Château Melano kg.5

10,57 €
Tasse incluse

Caratteristiche : Malto belga Mélanoidin (Mélano). Germinazione speciale.
Processo speciale di essicazione fino a 130°C. Cosi come il malto è lentamente essiccato mentre la temperatura viene aumentata, ciò permette la formazione dei melanoidi .

Particolarità: Molto aromatico, con un sapore intenso di malto. Dà pienezza e corposità al colore della birra, intensifica la stabilità del sapore ed arricchisce il colore rosso della birra. Aumenta il corpo della birra. Questo malto è chiamato anche «Turbo Munich».

Utilizzo fino al 20% della miscela.

Adatto alla produzione di birre ambrate e scure, tipo ale scozzesi, ale ambrate, rosse.

Utilizzato fino al 30% della miscela.

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Quantità

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Colore EBC 80

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