Château Roasted Barley kg.5

Orzo torrefato fino a 230 C. 

Château Roasted Barley è un orzo fortemente torrefato che rende alle vostre birre un gusto di fumo e un aroma di caffé. Château Roasted Barley ha delle caratteristiche che somigliano a quelle del malto Château Black ma molto più complesse. Contiene dell’amidone che può essere convertito durante l’impasto avendo in conseguenza, un impatto sulla densità specifica. Château Roasted Barley concede anche della dolcezza alla birra . Conferisce alla birra un colore rosso mogano e un forte aroma torrefato. Rende le birre Stout e Porter più secche.

Utilizzo: 2-4% nelle birre brune o 3-10% nelle Porters e Stout

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