Follatore inox AISI 304 per vinaccia

Perfetto per affondare il cappello di vinacce nel mosto.

Interamente realizzato in acciaio inox AISI 304, è uno strumento necessario per una corretta  fermentazione primaria di vinificazione in rosso. Le bucce devono essere "affogate" (follatura) quotidianamente sommergendo il cosiddetto cappello muovendo le vinacce presenti in superficie in modo da spingerle verso il basso e favorire il rimescolamento. Tale operazione eviterà l’ossidazione e la proliferazione dei batteri che inevitabilmente si svilupperebbero sulla superficie del cappello impedendo così l’acetificazione del liquido commisto alle vinacce.

Dimensioni:

Altezza 150 cm

Diametro disco 200 cm

Diametro asta 2.5 cm